Gâs ne signifient pas gars, comme beaucoup le croient, mais gaulois. Les fondateurs ont voulus retrouver l’esprit des Gaulois.

L’histoire de la Société des Gâs du Berry débute par une rencontre entre Edmond Augras né à Saint-Août, pâtissier confiseur passionné de musique de son Berry natal et Jean Baffier, né à Neuvy-le-Barrois (Cher), tailleur de pierre puis sculpteur. En 1888, Maurice Sand, le fils de George Sand, a été le premier président d’honneur des Gâs du Berry?