Avec mon épouse et nos trois filles nous demeurons la région du Gers. Nous cuisinons tous cinq, c’est de famille. Ça l’était aussi par héritage des parents, pour mon épouse et moi, un apprentissage passionnant qui a commencé tôt chez nous et que nous avons transmis à nos filles lorsqu’elles eurent huit ans chacune. Les filles aiment faire comme maman à cet âge, commencer à vernirent leurs ongles et emboîter les pas d’une cuisinière en chef, de leur mère.

Nous sommes venu découvrir le Berry et goûter la cuisine proposée dans les recettes de Muriel. Du Gers et en Berry, pourquoi pas plus tard, car nos deux prochaines années sont retenues dans le Périgord-Noir et le Tarn.

Nous préparons un livre des régions pour qu’il soit publié avant l’été. Nous avons proposé  à Mme Azémard sa participation, à partir du chapitre de la gastronomie du Berry ; rédiger et illustrer ce chapitre. 

Remerciements de notre part pour sa très aimable coopération et les contacts tissés depuis décembre 2018.

Pierre-Antoine H-FY